Η Γ’ τάξη του Τομέα Γεωπονίας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος, στο πλαίσιο των μαθημάτων «Σύγχρονες Γεωργικές Επιχειρήσεις», «Αρχές Επεξεργασίας Τροφίμων» και «Μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων», πραγματοποίησε επίσκεψη με την εκπαιδευτικό Κολιού Μαρία στο κατάστημα εστίασης “Pezoula- The Home of Taste” (@pezoula_limnos) του κ. Αλέξανδρου Αλεξάνδρου στον Μούδρο.
Σκοπός της συνάντησης ήταν η εκμάθηση των τοπικών προϊόντων και της διαδικασίας προώθησης και διάθεσής τους στην αγορά. Η επίσκεψη αυτή έδωσε στους μαθητές την ευκαιρία να κατανοήσουν τη σημασία της εμπορίας τοπικών προϊόντων, όπως ζυμαρικά, όσπρια, οίνοι και άλλα προϊόντα της Λήμνου, καθώς και τον τρόπο με τον οποίο η τοπική παραγωγή συνδέεται με την τουριστική και εμπορική δραστηριότητα του νησιού.
Ο ιδιοκτήτης της επιχείρησης, με το πάθος του για την τοπική κουλτούρα, δημιούργησε ένα κατάστημα που προάγει την ποιότητα και την αυθεντικότητα. Η φιλοσοφία του, που συνδυάζει την ποιότητα με τη βιωσιμότητα, εντυπωσίασε τους μαθητές. Η σύνδεση του καταστήματος με την τοπική κοινωνία και την προώθηση της περιοχής ως γαστρονομικού προορισμού αποτέλεσε εξαιρετικό παράδειγμα σύγχρονης επιχείρησης, αναδεικνύοντας τη σημασία της καινοτομίας και της αειφόρου ανάπτυξης.
